Aiasaaduste töötlemine
Puuviljade ja marjade tootearenduskeskus
Seoses Polli aiandusuuringute keskuse tootmishoone rekonstrueerimisega on kuni 2025 aasta kevadeni peatatud nii hoiustamine kui ka tootmisteenuste pakkumine.
Polli puuviljade ja marjade tootearenduskeskus on Eesti Maaülikooli Põllumajandus- ja keskkonnainstituudi õppe-, katse- ja arendustöö laboratoorium, mis käivitati 2009 aasta mais Eesti-Läti programmi projekti "Goodfruit" ja Eesti Maaülikooli toel.
Pakume väikeettevõtjatele võimalust kasutada uusima tehnoloogiaga varustatud tootearenduskeskust ja katsekööki!
Tootearenduskeskuse eesmärgid:
- Aiandussaaduste töötlemise ja tootearenduse edendamine Eestis ja Lätis
- Saaduste koristusjärgsete kadude vähendamine
- Valdkonna õppe-, teadus-, nõuande- ja arendustegevuse edendamine ning koostöö tugevdamine ettevõtjatega
Sisseseade võimaldab valmistada pooltööstuslikes mahtudes järgmisi tootegruppe:
| Klaaritamata puuviljamahla valmistamine | kuni 1000 l/päevas |
| Ensümeeritud ja klaaritud marjamahlade valmistamine | kuni 1000 l/ööpäevas |
| Süsihappegaasiga rikastatud mahlajookide valmistamine | kuni 200 l/tunnis |
| Marja- ja puuviljapüreede valmistamine | kuni 400 kg/ tunnis |
| Moosi, hoidiste valmistamine | 200 l/päevas |
| Kuivatatud taimsete materjalide valmistamine | vastavalt toorainele |
| Desintegraator peenestamine | kuni 150 kg/tunnis |
| Seemneõlide valmistamine | 8-10 kg/tunnis |
| Saaduste pakendamine gaasilisse keskkonda | vastavalt toodetele |
Huvi korral võtta ühendust - polli@emu.ee või tel. 55 693774 (Tiina Mõndresku); 5 221 454 (Priit Pramann)
Tootearenduskeskuse tegevuse valdkonnad:
- Erinevate uuringute, koolitusprogrammide, seminaride, õppepäevade ja grupinõustamiste läbiviimine aiasaaduste töötlemisest ja tootearendusest.
- Koolitusjärgne assisteeritud seadmepargi kasutamine.
- Väikesemahuline katsetootmine ettevõtjatele.
- Töötlemis- ja tootearendusalane nõustamine.
Sihtgrupp:
- Aiasaaduste tootmise ja töötlemisega alustavad või tegelevad ettevõtted.
- Õpilased, üliõpilased ja teadlased.
Pakume ka põnevaid võimalusi bioloogilistest lähteainetest ühendite eraldamiseks, puhastamiseks ning töötlemiseks. Rohkem on võimalik lugeda siit.