Polli Aiandusuuringute Keskuse õunajahu on valmistatud kuivatatud ja jahvatatud õunapressijääkidest.
Kui õunadest pressitakse esmalt mahl välja, siis järelejäänud mass ehk õunapressjääk( viljaliha, koored+ südamikuosad) sisaldab:
- vähe suhkruid, sest enamik neist läheb mahlaga välja. Sobib hästi diabeetikutele ja madala suhkrusisaldusega toodetesse.
- Palju kiudaineid ja pektiini. Aitab seedimist ja annab küpsetistele täidlust.
- Veidi mineraale ja antioksüdante, mis on koores.
Sestap ei visata ära ka mahla valmistamise jääke. Õunajahu ongi valmistatud õunapressijääkidest( viljaliha, koored+ südamikuosad). See tähendab, et peale õunadest mahla välja pressimist järele jäänud mass ehk õunapressijääk kuivatatakse ja jahvatatakse ja saadakse nii kiudainete rikas õunakiujahu.
Meie õunad on korjatud Mulgimaa päikese all valminud Polli õunaaedadest.
Koostisosad: 100% kuivatatud õunapressijääk.
Kasutussoovitus: Seda kasutatakse toidulisandina või kiudainerikka koostisosana küpsetistes. Võid kasutada 10-20%ulatuses taignas( nt pannkoogid, leivad, küpsised) või lisada smuutidesse ja müslisse. Gluteenivaba, ilma lisatud suhkruta. Kõrge kiudianesisaldusega.
NB! Ei lahustu vees.
Hoia pakendit toatemperatuuril, kaitstud otsese päikesevalguse eest. Sulge kasutamise järel pakend korralikult, et jahu ei kleepuks kokku ja säiliks toitainete kõrgeim kvaliteet. Niiskusega kokkupuutel võib muutuda tekstuur. Sööge 60 päeva jooksul pärast avamist.
Õunajahu on pakendatud 75g mugavasse püsti seisvasse (stand-up) multilayer kotti, mille sisemine kiht on alumiinium-fooliumist, pealmine paberist. Ülemises servas on mini-grip kinnitus korduvaks sulgemiseks, et kotti peale avamist uuesti kinni panna.
| Energiasisaldus | 208 kcal/870Kj |
Rasvad -millest küllastunud rasvhapped | 1,5 g 0,2 g |
| Süsivesikud -millest suhkrud | 40 g 12 g (looduslikud puuviljasuhkrud) |
| Valke | 3,5g |
| Soolad | 0,01 g (looduslikult esinev naatrium) |
| Kaalium | 750mg ( aitab säilitada vedeliku tasakaalu) |
| Kaltsium | 40mg |
| Raud | 1,2mg |
