- Moodsad ARetustööriistad targaks toidujulgeoleku TAgamiseks (MARTA).
- Kohalike puuviljade ja marjade täieliku väärindamise arendamine ning tootmisjääkidest.
- Teadmistel põhinev Balti siidritootmine ja bränding väike- ja keskmise suurusega ettevõtete kasvu ja konkurentsivõime suurendamiseks
- Teadmistepõhised tervise- ja loodustooted kõrgema lisandväärtuse loomiseks aiandus- ja toidusektoris.
- Vaarikaseemnete väärindamise tehnoloogia ja toote prototüübi arendus
- Kohalikul toorainel põhinevate kontsentraatide ja klaaritatud mahlade tootmise tehnoloogilised võimalused
- Uute puuviljakultuuride kasvatus-, koristus- ja töötlemistehnoloogiate arendamine
- Arhiiv
Projekt: Kohalike puuviljade ja marjade täieliku väärindamise arendamine ning tootmisjääkidest.
Taotleja esindaja: Ave Kikas, tel. 5132081, ave.kikas@emu.ee
Taotleja: Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalu OÜ, Jõesuu küla, Tori vald, Pärnumaa Karmo Haas, tel. 56691744, info@siidritalu.ee
Projekti partner: Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, Polli aiandusuuringute keskus, Uus 2, Polli, Mulgi vald, 69108 Viljandimaa Ave Kikas, tel. 5132081, ave.kikas@emu.ee
Rahastamisallikas: (MAK, Horisont2020, vm) MAK meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus.
Projektiperiood: 01.06.2024 - 31.05.2025
Projekti staatus: alustatud
Projekti kogueelarve: 84343 EUROT
Geograafiline asukoht: (piirkond NUTS 3 klassifikaatori alusel), kus peamiselt projektitegevused toimuvad (et oleks võimalik võtta kontakti sama piirkonna sees või sõlmida kontakte teistes piirkondades) EE004 Lääne-Eesti; EE008 Lõuna-Eesti
Lühikokkuvõte: Projekti eesmärk on leida keskkonnasäästlik tehnoloogia kohalike puuvilja - ja marjasortide ja aretiste täielikuks väärindamiseks ning töötada välja uus protüüptoode. Projekti käigus viiakse läbi kohalike marja- ja puuviljasortide ning aretiste viljade biokeemiline analüüs. Viiakse läbi tehnoloogiline uuring roheliseviljalise musta sõstra sordiga ning valitud õuna ja pirni aretistega. Erinevates tehnoloogilistes etappides tekkinud fraktsioone analüüsitakse ja katsetatakse sobivaid fraktsioone uute jookide väljatöötamisel. Projekti raames viiakse tehnoloogia ja tootearenduskatseid läbi EMÜ PKI Polli aiandusuuringute keskuse PlantValor analüüsi- ja tehnoloogiaüksuse laborites ning Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalus. Projekti tulemusel valmib uus prototüüptoode.
Märksõnad: Õun, pirn, roheliseviljaline must sõstar, täielik väärindamine
.jpg?w=493&h=234){kind=logo}