Publikatsioonid

Kikas, A. and Libek, A.-V. 2025. Testing of selected hybrids of Ribes nigrum L. in Estonia. Proceedings of the Estonian Academy of Sciences, 74(1), 43–49. https://doi.org/10.3176/proc.2025.1.04link opens in new page

Sarv, Viive; Bhat, Rajeev; Jūrienė, Laura; Baranauskienė, Renata; Urbonavičienė, Dalia; Viškelis, Pranas; Venskutonis, Petras Rimantas (2025). Supercritical Fluid Extraction of Lipids from Rowanberry Pomace with Pure CO2 and Its Mixtures with Ethanol Followed by the On-Line Separation of Fractions. Molecules, 30 (4), 964. DOI: 10.3390/molecules30040964link opens in new page.

Klakotskaya,  Natallia. Sinise kuslapuu marjad saavad söömisküpseks enne maasikaid. Vaata, milliseid sorte koduaias kasvatadalink opens in new page. Maakodu Delfi, 17.05.2024. 

Klakotskaya,  Natallia. Sinine kuslapuu on väärt taim koduaeda ja istandusse. Maakodu, 68−73, 2024

Klakotskaya,  Natallia. Teadur teeb puust ja punaseks maasikakasvatuse põhitõed ning avaldab parimad maasikasordidlink opens in new page. Maakodu Delfi, 30.06.2024

Klakotskaya,  Natallia. Aedmaasikas lemmikmari koduaias. Maakodu, 80−86, 2024

Sarv, Viive; Hussain, Shehzad; Rätsep, Reelika; Kikas, Ave (2024). The Proximate Composition, Mineral and Pectin Content and Fatty Acid Profile of the Pomace Fraction of 16 Rowanberry Cultivars link opens in new pagePlants, 13 (12), 1615. DOI: 10.3390/plants13121615.

Meremäe, Kadrin; Raudsepp, Piret; Rusalepp, Linda; Anton, Dea; Bleive, Uko; Roasto, Mati (2024). In vitro antibacterial and antioxidative activity and polyphenolic profile of the extracts of chokeberry, blackcurrant, and rowan berries and their pomaceslink opens in new page. Foods, 13 (421),  1−13. DOI: 10.3390/foods13030421.

Raal, A.; Kaldmäe; H.; Kütt, K.; Jürimaa; K.; Silm, M.; Bleive; U.; Aluvee, A.; Adamson; K.; Vester, M.; Erik; M.; Koshovyi, O; Nguyen; K.V.; Nguyen, H.T.; Drenkhan R. Chemical Content and Cytotoxic Activity on Various Cancer Cell Lines of Chaga (Inonotus obliquus) Growing on Betula pendula and Betula pubescenslink opens in new page Pharmaceuticals, 17 (8), 1013. DOI: 10.3390/ph17081013.

Maante-Kuljus, Mariana; Karp, Kadri; Rätsep, Reelika; Mainla, Leila; Koort, Angela; Põldma, Priit; Kaldmäe, Hedi; Moor, Ulvi (2024). Polyphenol Composition of Skin-Contact Fermented ‘Solaris’ and ‘Zilga’ Wines.link opens in new page Beverages, 10 (3), 1−13. DOI: 10.3390/beverages10030059.

Rätsep, Reelika; Maante-Kuljus, Mariana; Karp, Kadri; Kaldmäe, Hedi; Põldma, Priit; Koort, Angela; Mainla, Leila; Moor, Ulvi (2024). Polyphenol composition and antioxidant activity of wine raw materials and pomace from hybrid grapes, aronia, and Japanese quince.link opens in new page Agricultural and Food Science, 33 (3), 1−10. DOI: 10.23986/afsci.143844.

Ben-Othman, Sana; Bleive, Uko; Kaldmäe,Hedi;Aluvee, Alar; Rätsep, Reelika; Sats, Andres; Pap, Nora; Järvenpää, Eila; Rinken, Toonika (2024). Characterization of plant based spray dried powders using oil seed proteins and chokeberry extract from wine byproduct.link opens in new page Scientific Reports, 14, 27429. DOI: 10.1038/s41598-024-79223-3.

Maante-Kuljus, Mariana; Loit, Kaire; Rätsep, Reelika; Karp, Kadri (2024). Osoneeritud vee ja fungitsiididega pritsimise mõju viinapuude (Vitis spp.) saagi kvaliteedile.link opens in new page Maarika Alaru, Mailiis Korge (Toim.). Agronoomia. (149−157). Eesti: Eesti Maaülikool.

Rätsep, Reelika (2024). Väärtuslike viljadega toompihlakas.link opens in new page Maakodu, Juuli, 76−82.

Kahu, Kersti; Rätsep, Reelika (2024). Astelpaju on lihtne kasvatada, tema vilju tüütu korjata.link opens in new page Maakodu, 78−84.

Sarv, Viive. “Muistne õnnepuu pihlakas” avalaldatud Maakodu (2024) oktoobrikuu (Kaunis maakodu numbris).

Kahu, Kersti. Luuviljaliste valitud sordid. Kodu ja aed. 50-54. Talv 2024.

Kahu, Kersti. Luuviljaliste kahjuritõrje. Kodu ja aed. 60- 63. Talv 2024.

Kahu, Kersti; Rätsep, Reelika. Astelpaju on lihtne kasvatada, tema vilju tüütu korjata. Maakodu. 78- 84. September 2024.

Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Ben Othman, Sana; Rinken, Toonika; Sarv, Viive; Aluvee, Alar; Kahu, Kersti; Pääso, Piia. Microencapsulation of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) pomace bioactive compounds. Book of Abstracts. 14th International Conference on Biosystems Engineering 2024: 17th Baltic Conference on Food Science and Technology FOODBALT 2024

Libek, Asta-Virve; Kikas, Ave. (2024). Mustasõstrasaak oleneb sordist ja hooldusest. Maakodu, märts, 78−83.

Libek, Asta-Virve (2024). Aedvaarikas ja pampel tahavad hoolt. Maakodu, aprill, 120−126.

Libek, Asta-Virve; Kikas, Ave (2024). Kosutav punane sõstar. Maakodu, mai, 82−85.

Libek, Asta-Virve; Kikas, Ave (2024). Karusmarjapõõsas ei pruugi torkida. Maakodu, august, 76−82.

Kikas, Ave; Libek, Asta-Virve. (2024). New green-fruited blackcurrant genotype ‘Alli’ in Estonia. Acta Horticulturae, 1412, 223−226. DOI: 10.17660/ActaHortic.202

Univer, T. 2024. Apple tree cultivar breeding in Estonia. SO1-III-0-6. EHC MAY, 12.-16.05. 2024. Bucharest, Romania, 21.

Univer, T. 2024. Õunapuude kasv ja saagikus kandeealises renoveeritud istandikus. Agronoomia 2024, 158-163. 

Univer, T. 2024. Värske teadusdoktor Pollis. Mulgi Sõna, jaanuar. 

Univer, T. 2024. Minu unustamatu kooliaeg Räpinas. Sada sammu. Räpina Aianduskool 1924-2024, 89-93. 

Univer, T. 2024. Noor aiandusagronoom Tõrva sovhoosis (kogumik ilmumas).

Arus, Liina; Rätsep, Reelika; Sarv, Viive; Zimmer, Elmar (2023). Väike lodjapuuraamatlink opens in new page. Vali press.

Ben-Othman, Sana; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Aluvee, Alar; Rätsep, Reelika; Karp, Kadri; Maciel, Larissa Silva; Herodes, Koit; Rinken, Toonika (2023). Phytochemical characterization of oil and protein fractions isolated from Japanese quince (Chaenomeles japonica) wine by-productlink opens in new page. LWT, 178,  114632. DOI: 10.1016/j.lwt.2023.114632.

Kikas, Ave; Libek, Aasta.-Virve (2023). The Estonian blackcurrant cultivar ‘Elmar’. Acta Hortic. 1381, 69-74. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2023.1381.9link opens in new page

Kikas, Ave; Simson, Reijo; Vahenurm, Mailis; Kahu, Kersti; Univer, Toivo; Libek, Asta-Virve (2023). Fruit and berry genetic resources in Estonia. Acta Hortic. 1384, 245-250, https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2023.1384.32link opens in new page

Klakotskaya, Natallia; Laurson, Peeter; Libek Asta-Virve and Kikas, Ave. (2023) "Assessment of the Aim Characteristics of Strawberry (Fragaria × Ananassa) Cultivars in Estonia by Using the K-Means Clustering Method" Horticulturae 9, no. 1: 104. https://doi.org/10.3390/horticulturae9010104link opens in new page

Libek, Asta-Virve; Kikas, Ave (2023). Väärtuslik must sõstar. Ajakiri Aed, sügis, 2023, 46-49.

Meremäe, Kadrin; Roasto, Mati; Anton, Dea; Tepper, Marek; Elias, Terje; Kerner, Kristi; Rätsep, Reelika; Püssa, Tõnu (2023). Taimsete lisandite mõju verivorstide säilivusele ja kvaliteedile. Konverentsi Terve Loom ja Tervislik Toit 2023 artiklite kogumik: Terve Loom ja Tervislik Toit 2023link opens in new page.  Eesti Maaülikool, 66−75.

Raal, Ain; Püssa, Tõnu; Univer, Toivo; Kikas, Ave; Kalder, Kaisa; Kapp, Karmen (2023). Polyphenolic compounds in apple (Malus domestica Borkh.) cultivars grown in Estonia. Proceedings of the Estonian Academy of Sciences, 72 (2), 154−166. DOI: 10.3176/proc.2023.2.06.

Roasto, Mati; Meremäe, Kadrin; Koskar, Julia; Elias, Terje; Rätsep, Reelika (2023). Listeria monocytogenes’e kasvu pidurdamise võimalused taimsete lisanditega hakklihatoodetes. Konverentsi Terve Loom ja Tervislik Toit 2023 artiklite kogumik: Terve Loom ja Tervislik Toit 2023link opens in new page.  Eesti Maaülikool, 55−64.

Rocchetti, Gabriele; Ferronato, Giulia; Sarv, Viive; Kerner, Kristi; Venskutonis, Petras Rimantas; Lucini, Luigi (2023). Meat extenders from different sources as protein-rich alternatives to improve the technological properties and functional quality of meat products. Current Opinion in Food Science. DOI: 10.1016/j.cofs.2022.100967link opens in new page. 

Rätsep, Reelika; Roasto, Mati; Anton, Dea; Meremäe, Kadrin; Tepper, Marek; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Kerner, Kristi; Sünter, Alar; Aluvee, Alar; Rusalepp, Linda; Koskar, Julia; Sarv, Viive; Venskutonis, Petras Rimantas; Püssa, Tõnu (2023). Ülevaade RESTA14 projekti TAIMLOOMTOIT tulemustest – liha- ja kalatoodetele lisandväärtuse andmine aiandustootmises tekkivate mahlapressjääkidega. Konverentsi Terve Loom ja Tervislik Toit 2023 artiklite kogumik: Terve Loom ja Tervislik Toit 2023link opens in new page.  Eesti Maaülikool, 18−24.

Sarv, Viive; Kerner, Kristi; Rimantas Venskutonis, Petras; Rocchetti, Gabriele; Paolo Becchi, Pier; Lucini, Luigi; Tänavots, Alo; Bhat, Rajeev (2023). Untargeted metabolomics and conventional quality characterization of rowanberry pomace ingredients in meatballs link opens in new pageFood Chemistry X, 19, 100761. DOI: 10.1016/j.fochx.2023.100761.

Anton, D.; Rusalepp, L.; Meremäe, K.; Bleive, U.; Rätsep, R.; Kaldmäe, H.; Roasto, M.; Püssa, T. (2022) Polüfenoolid tomati pressjääkides. Terve Loom ja Tervislik Toit 2022link opens in new page. (75−84). Vali Press OÜ. 

Arus, Liina; Rätsep, Reelika (2022). Sordi mõju aroonia (Aronia sp.) viljade kvaliteedile. Maarika Alaru (Toim.). Agronoomia 2022link opens in new page. (206−213). Eesti Maaülikool: OÜ Vali Press. 

Arus, Liina; Rätsep, Reelika; Sarv, Viive; Zimmer, Elmar. (2022) Väike arooniaraamat.link opens in new page OÜ Vali Press. 

Arus, Liina; Rätsep, Reelika; Zimmer, Elmar; Eskla, Väino. (2022) Väike tikriraamat.link opens in new page OÜ Vali Press. 

Arus, Liina; Rätsep, Reelika; Vahenurm, Mailis; Sarv, Viive; Zimmer, Elmar  (2022) Väike toompihlakaraamatlink opens in new page. OÜ Vali Press. 

Drenkhan, Rein; Kaldmäe, Hedi; Silm, Maidu; Adamson, Kalev; Bleive, Uko; Aluvee, Alar; Erik, Mart; Raal, Ain (2022). Comparative Analyses of Bioactive Compounds in Inonotus obliquus Conks Growing on Alnus and Betula. Biomolecules, 12 (9). DOI: 10.3390/biom12091178link opens in new page. 

Granato, Daniel; Fidelis, Marina; Haapakoski, Marjo; dos Santos Lima, Amanda; Viil, Janeli; Hellström, Jarkko; Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Azevedo, Luciana; Marjomäki, Varpu; Zharkovsky, Alexander; Pap, Nora (2022). Enzyme-assisted extraction of anthocyanins and other phenolic compounds from blackcurrant (Ribes nigrum L.) press cake: From processing to bioactivities. Food Chemistry, 391, 133240. DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.133240link opens in new page. 

Kahu, Kersti (2022). Ahvatlevad maguskirsid. Minu Aed, 5,  48−51. 

Kivistik, Agnes; Jakobson, Liina; Kahu, Kersti; Laanemets, Kristiina (2022). Wild and Rare Self-Incompatibility Allele S-17 Found in 24 Sweet Cherry (Prunus avium L.) Cultivars. Plant Molecular Biology Reporter, 40 (2),  376−388. DOI: 10.1007/s11105-021-01327-1link opens in new page. 

Koskar, J.; Roasto, M.; Laikoja, K.; Meremäe, K.; Rätsep, R. (2022) Komplekssed kestvuskatsed toidu säilimisaja määramiseks. Terve Loom ja Tervislik Toit 2022link opens in new page. (95−102). Vali Press OÜ. 

Koskar, Julia; Meremäe, Kadrin; Püssa, Tõnu; Anton, Dea; Elias, Terje; Rätsep, Reelika; Mäesaar, Mihkel; Kapp, Karmen; Roasto, Mati. (2022) Microbial Growth Dynamics in Minced Meat Enriched with Plant Powders.  Applied Sciences, 12 (21), 1−14. DOI: 10.3390/app122111292link opens in new page. 

Liina Jakobson, Agnes Kivistik, Kersti Kahu, Kristiina Laanemets (2022). Eestis kasvatatavatele maguskirsisortidele ja -aretistele sobivate tolmuandjate geneetiline määramine. Maarika Alaru (Toim.).  Agronoomia 2022link opens in new page. (2014−221).  Tartu, Estonia: Eesti Maaülikool, Eesti Taimekasvatuse Instituut. 

Ploomi, Angela; Kruus, Eha; Metspalu, Luule; Kuus, Aire; Bleive Uko. (2022). Kartulimardika keskkonnasäästliku tõrje võimalusi. Metspalu, Luule; Luik, Anne; Talgre, Liina; Peetsmann, Elen. (Toim.).  Teaduselt mahepõllumajandusele. Toimetised 2022.link opens in new page (84−91).  Eesti Maaülikool, Tartu: Eesti Loodusfoto. 

Püssa, Tõnu; Anton, Dea; Rusalepp, Linda; Meremäe, Kadrin; Roasto, Mati; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Rätsep, Reelika (2022)  Hakklihatoodete riknemise pidurdamine taimsete tootmisjääkidega. Terve Loom ja Tervislik Toit 2022link opens in new page. (55−70). Vali Press OÜ. 

Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Sarv, Viive; Anton, Dea; Püssa, Tõnu; Roasto, Mati; Venskutonis, Petras Rimantas. (2022) Mahlapressimisjääkidest valmistatud pulbrite bioaktiivne potentsiaal. Terve Loom ja Tervislik Toit 2022link opens in new page. (30−39). OÜ Vali Press. 

Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Pääso, Karmen (Ed.) (2021). International Scientific Conference „Sustainable fruit and berry cultivation“: the book of abstracts, 19.11.2021. Polli Horticultural Research Centre: Estonian University of Life Sciences. DOI: 10.15159/eds.bk.21.13link opens in new page 

Sarv, Viive; Kerner, Kristi; Venskutonis, Petras Rimantas; Rätsep, Reelika; Rocchetti, Gabriele; Becchi, Pier Paolo; Lucini, Luigi; Tänavots, Alo; Bhat, Rajeev (2022). Rowan fruit pomace as functional ingredient in meatballs formulation. In: Book of Abstract.. (81−81). 2022 Annual Conference & Exhibition Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements. Istanbul, Türgi; 2-5 oktoober, 2022. Istanbul, Türgi: ISNFF. 

Sepp, Toivo; Rätsep, Reelika; Libek, Asta-Virve; Kikas, Ave (2022) Evaluation of Ribes Rubrum Cultivars in Estonia Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B: Natural Exact and Applied Sciences, 76 (4), 448−454. DOI: 10.2478/prolas-2022-0069link opens in new page. 

Sarv, Viive; Venskutonis, Petras Rimantas; Rätsep, Reelika; Aluvee, Alar; Kazernavičiūtė, Rita; Bhat, Rajeev. (2021) Antioxidants Characterization of the Fruit, Juice, and Pomace of Sweet Rowanberry (Sorbus aucuparia L.) Cultivated in Estonia.link opens in new page Antioxidants 2021, 10, 1779. DOI: 10.3390/antiox10111779

Benedek, Zsófia; Fertő, Imre; Galamba Marreiros, Christina; Aguiar, Pâmela Mossmann de; Pocol, Cristina Bianca; Čechura, Lukáš; Põder, Anne; Pääso, Piia; Bakucs, Zoltán. (2021) Farm diversification as a potential success factor for small-scale farmers constrained by COVID-related lockdown. Contributions from a survey conducted in four European countries during the first wave of COVID-19.link opens in new page PLoS ONE 16(5): e0251715. DOI: 10.1371/journal.pone.0251715

Kikas, Ave; Vinogradov, Mailis; Arus, Liina; Laurson, Peeter and Libek, Asta-Virve. (2021). Evaluation of strawberry (Fragaria × ananassa) cultivars in Estonia. Acta Hortic.link opens in new page 1309, 235-240. DOI: 10.17660/ActaHortic.2021.1309.34

Anton, Dea; Rusalepp, Linda; Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Roasto, Mati; Püssa, Tõnu (2021). Stendiettekanne “Polüfenoolid õuntes”. 1−1.

Arus, Liina; Rätsep, Reelika. (2021). Ülikasulikud aroonia ja kuslapuu. Minu Aed, 2, 62−67. 

Anton, Dea; Rusalepp, Linda; Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko; Roasto, Mati; Püssa, Tõnu (2021). Polüfenooloid õuntes. Kass, Marko (Toim.). Terve Loom ja Tervislik Toit 2021 artiklite kogumik (71−82). Eesti Maaülikool: Eesti Maaülikool.

Rätsep, Reelika; Püssa, Tõnu; Roasto, Mati (2021). Ülevaade projektist ResTA14 TAIMLOOMTOIT – Taimsete tootmisjääkide kasutamine liha- ja kalatoodete väärindamiseks ning nende säilivuse ja tervislikkuse parendamiseks. Konverentsi „Terve loom ja tervislik toit 2021“ artiklite kogumik: Terve Loom ja Tervislik Toit, Eesti Maaülikool, Tartu, 03.03.2021-04.03.2021. Toim. Kass, Marko. Eesti Maaülikool: Eesti Maaülikool, 62−66. 

Ben-Othman, Sana; Kaldmäe, Hedi; Rätsep, Reelika; Bleive, Uko; Aluvee, Alar; Rinken, Toonika (2021). Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Phloretin and Other Phenolic Compounds from Apple Tree Leaves (Malus domestica Borkh.) and Comparison of Different Cultivars from Estonia.link opens in new page Antioxidants, 10 (2), 189. DOI: 10.3390/antiox10020189.

Kikas, Ave; Laurson, Peeter; Libek, Asta-Virve (2021). Evaluation of the biological-economic and biochemical traits of promising Ribes nigrum hybrids in Estonia. Zemdirbyste-Agriculture,link opens in new page 108 (1), 57−62. DOI: 10.13080/z-a.2021.108.008

Tõnutare, Tõnu; Pennar, Madis; Kõlli, Raimo; Tõnutare, Tõnis; Kaldmäe, Hedi (2021). Taimetoiteelementide liikumisest mullas. Tupits, I., Tamm, Ü., Tamm, S., Toe, A., Vanamb, E. (Toim.). Agronoomia 2021 (22−32). Jõgeva: Eesti Taimekasvatuse Instituut / Eesti Maaülikool.

Kahu, Kersti. Vana viljapuuaia uus elu (2021). Vana viljapuuaia uus elu. Minu Aed, 1, 53−57.

Järve, Mari; Univer, Toivo (2021). Pookealuse mõju õunapuusordi `Orlovski sinap` kasvule ja varajasele viljakandvusele. Tupits, Ilme; Tamm, Ülle; Tamm, Sirje; Toe, Anu; Vanamb, Evelyn (Toim.). Agronoomia 2021 (191−198). Jõgeva: Vali Press.

Vinogradov, Mailis. (2021). Eestis aretatud vaarikasordid väärivad kasvatamistlink opens in new page. Maa Elu. 4.03.2021. lk 11.

Kikas, Ave; Rätsep, Reelika; Kaldmäe, Hedi; Aluvee, Alar; Libek, Asta-Virve (2020). Comparison of Polyphenols and Anthocyanin Content of Different Blackcurrant (Ribes nigrum L.) Cultivars at the Polli Horticultural Research Centre in Estonia. Agronomy Research, 18, 2715−2726. DOI: 10.15159/AR.20.208link opens in new page.​

Vinogradov, Mailis; Rätsep, Reelika; Arus, Liina. (2020). Suitability of blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) cultivars of different origin for cultivation in the Nordic-Baltic climate.link opens in new page Agronomy Research, 18 (S4), 2785-2796.

Laurson, Peeter; Raudsepp, Piret; Kaldmäe, Hedi; Kikas, Ave; Mäeorg, Uno (2020). The deconvolution of FTIR-ATR spectra to five Gaussians for detection of small changes in plant–water clusters.link opens in new page AIP Advances 10, 085214. DOI: 10.1063/5.0011700​

Põder, Anne; Pääso, Piia (2020). Langus puudutas vähem väiketootjaid.link opens in new page Heli Lehtsaar-Karma (Toim.). Põllumehe Teataja, oktoober 2020, 30−33.

Rätsep, Reelika; Karp, Kadri; Maante‐Kuljus, Mariana; Aluvee, Alar; Bhat, Rajeev (2020). Polyphenols and Resveratrol from Discarded Leaf Biomass of Grapevine (Vitis sp.): Effect of Cultivarand Viticultural Practices in Estonialink opens in new page. 1−9.

Maante-Kuljus, Mariana; Rätsep, Reelika; Moor, Ulvi; Mainla, Leila; Põldma, Priit; Koort, Angela; Karp, Kadri (2020). Effect of Vintage and Viticultural Practices on the Phenolic Content of Hybrid Winegrapes in Very Cool Climatelink opens in new page. Agriculture, 10 (5), 169.10.3390/agriculture10050169.

Sarv, Viive; Venskutonis, Petras Rimantas; Bhat, Rajeev (2020). The Sorbus spp.—Underutilised Plants for Foods and Nutraceuticals: Review on Polyphenolic Phytochemicals and Antioxidant Potentiallink opens in new page. Antioxidants 2020, 9, 813. DOI: 10.3390/antiox9090813.

Vinogradov, Mailis; Arus, Liina; Raal, Ain; Meos, Andres; Starast, Marge (2020). Physio­chemical characteristics of strawberry and raspberry: comparison of local and commercial cultivars with their wild relatives in Estonia.link opens in new page Proceedings of the Estonian Academy of Sciences, 69,3, 197-207.

Rätsep, Reelika; Volens, Kristine; Haas, Karmo (2020). Siidri valmistamiseks sobivad õunasordid. Agronoomia 2020link opens in new page, 236-242.

Rätsep, Reelika; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Kahu, Kersti; Kikas, Ave (2020). Impact of enzymatic treatment on the blackcurrant (Ribes nigrum L.) polyphenols in juice and press-residue.link opens in new page International Journal of Food Science and Agriculture, 4 (1), 43−48.

Arus, Liina; Rätsep, Reelika (2020). Ilu ja noorus Eesti marjadestlink opens in new page. Anne & Stiil märts 2020, Ajatu Ilu, lk 14.

Kikas, Ave; Libek Asta-Virve (2020). Evaluation of blackcurrant (Ribes nigrum L.)cultivars in Estonia.link opens in new page Acta Horticulturae. ISHS, 1277, 143-148. DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1277.20.

Rätsep, Reelika; Vinogradov, Mailis; Arus, Liina; Kaldmäe, Hedi; Aluvee, Alar; Kikas, Ave (2020). Comparison of Fruit Quality Parameters of Different Raspberry (Rubus idaeus L.) Genotypes Cultivated in Estonia.link opens in new page Acta Horticulturae. ISHS, 1277, 101-108. DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1277.14.

Burri, Stina C.M.; Ekholm, Anders; Bleive, Uko; Püssa, Tõnu; Jensen, Martin; Hellström, Jarkko; Mäkinen, Sari; Korpinen, Risto; Mattila, Pirjo H.; Radenkovs, Vitalijs; Segliņa, Dalija; Håkansson, Åsa; Rumpunen, Kimmo; Tornberg, Eva (2020). Lipid oxidation inhibition capacity of plant extracts and powders in a processed meat model systemlink opens in new page. Meat Science, Volume 162, April 2020, 108033. DOI:10.1016/j.meatsci.2019.108033.

Viškelis, Jonas; Uselis, Nobertas; Liaudanskas, Mindaugas; Lanauskas, Juozas; Bielicki, Pawel; Univer, Toivo; Lepsis, Janis; Kviklys, Darius (2019). Location effects across northeastern Europe on bioactive compounds in apple fruit.link opens in new page AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE, 28, 93-100.

Kikas, Ave; Laurson, Peeter; Libek, Asta-Virve (2019). EVALUATION OF BELORUSSIAN AND ESTONIAN BLACKCURRANT RIBES NIGRUM L. CULTIVARS IN ESTONIAlink opens in new page. ПЛОДОВОДСТВО, 31, 134−138.

Heinmaa, Lagle; Põldma, Priit; Mirmajlessi, Seyed Mahyar; Kaldmäe, Hedi; Vangdal, Eivind; Kidmose, Ulla; Bertelsen, Marianne; Lo Scalzo, Roberto; Fibiani, Marta; Moor, Ulvi (2019). Occurrence of mycotoxin patulin and polyphenol profile of Nordic apple juices in relation to apple cultivation system and pre-processing storage temperaturelink opens in new page. Agricultural and Food Science, 28 (3), 126−136. DOI:10.23986/afsci.77257.

Kikas, Ave; Libek, Asta-Virve (2019). Eestis ja Poolas aretatud musta sõstra sortide võrdlev hindamine.link opens in new page Metspalu, Luule; Luik, Anne (Toim.). Teaduselt mahepõllumajandusele, 58−63. Tartu: SA Eesti Maaülikooli Mahekeskus.

Kikas, Ave; Libek, Asta-Virve (2019). New blackcurrant cultivars from Estonian breeding programme. NJF Conference on Horticulture 2019: NJF conference on horticulture 2019, Tartu. NJF, 33.

Maante-Kuljus, Mariana; Rätsep, Reelika; Mainla, Leila; Moor, Ulvi; Starast, Marge; Põldma, Priit; Karp, Kadri (2019). Technological maturity of hybrid vine (Vitis) fruits under Estonian climate conditions.link opens in new page Acta Agriculturæ Scandinavica, Section B – Soil & Plant Science, 69 (8), 706−714. DOI:10.1080/09064710.2019.1641547.

Raudsepp, Piret; Koskar, Julia; Anton, Dea; Meremäe, Kadrin; Kapp, Karmen; Laurson, Peeter; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Roasto, Mati; Püssa, Tõnu (2019). Antibacterial and antioxidative properties of different parts of garden rhubarb, blackcurrant, chokeberry and blue honeysuckle.link opens in new page Journal of the Science of Food and Agriculture, 99 (5), 2311−2320. DOI:10.1002/jsfa.9429.

Rätsep, Reelika; Kahu, Kersti; Arus, Liina; Kaldmäe, Hedi; Looga, Kadi; Kõks, Pille-Riin (2019). Lehekaudsete biostimulaatorite kasutamine musta sõstra maheistandikus.link opens in new page Metspalu, Luule; Luik, Anne; (Toim.). Teaduselt mahepõllumajandusele 2019, 103−108. Tartu: SA Eesti Maaülikooli Mahekeskus.

Viškelis, Jonas; Uselis, Nobertas; Liaudanskas, Mindaugas; Janulis, Valdimaras; Bielicki, Pawel; Univer, Toivo; Lepisis, Janis; Kviklys, Darius (2018). Triterpenic acid content in the fruit peel of Malus × domestica Borkh. depends on the growing technologylink opens in new page. Zemdirbyste-Agriculture, 105 (1), 71-78. DOI 10.13080/z-a.2018.105.010.

Arus, Liina; Rätsep, Reelika; Tammik, Mari-Liis; Zimmer, Elmar (2018). Väike kuslapuuraamat. OÜ Vali Press.

Kahu, Kersti (2018). Eelistades oma. Mari, 14.

Univer, Toivo; Rätsep, Reelika (2018). Õunasortide võrdluskatse esmased tulemused.link opens in new page Maarika Alaru (Toim.). Agronoomia 2018, 133–140.

Kikas, Ave; Kahu, Kersti; Arus, Liina; Kaldmäe, Hedi; Rätsep, Reelika; Libek, Asta-Virve (2017). Qualitative Properties of the Fruits of Blackcurrant Ribes nigrum L. Genotypes in Conventional and Organic Cultivation.link opens in new page Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences., 71 (3), 190−197.10.1515/prolas-2017-0032link opens in new page.

Raal, Ain; Kalder, Kaisa; Kikas, Ave; Univer, Toivo; Kapp, Karmen; Püssa, Tõnu (2017). Polyphenols in different apple (Malus spp.) varieties, cultivated in Estonia. 3rd international Conference on Natural products Utilization. From Plants to Pharmacy Self ICNPU-2017, 18-21 October 2017, Bansko, Bulgaria. Ed. Milen I. Georgiev. Bansko, Bulgaria: ICNPU, 289−289.

Raudsepp, Piret; Libek, Elmo; Rätsep, Reelika; Kikas, Ave; Libek, Asta-Virve; Arus, Liina; Kaldmäe, Hedi; Bleive, Uko (2017). Stability of anthocyanins and the variability of their content in some fruits and vegetables cultivated in Estonia. In: .FoodBalt 2017, 27.04-28.04.2017, Jelgava, Latvia. 27.04.2017 Läti.

Arus, Liina; Libek, Asta-Virve; Kaldmäe, Hedi; Rätsep, Reelika; Kikas, Ave (2016). Improvement of raspberry cultivars in Estonia. In: Arturs Stalažs (Ed.). 3rd international scientific conference „Sustainable Fruit Growing: From Plant to Product” RPD Abstracts Vol. 2., 17.-18.08.2016. Riia, Läti.

Kikas, Ave; Kahu, Kersti; Arus, Liina; Kaldmäe, Hedi; Rätsep, Reelika; Libek, Asta-Virve (2016). Qualitative properties of the fruit of blackcurrant genotypes in conventional and organic growing. In: Arturs Stalažs (Ed.). 3rd international scientific conference „Sustainable Fruit Growing: From Plant to Product” RPD Abstracts Vol. 2., 17.-18.08.2016. Riia, Läti.

Laurson, Peeter; Kaldmäe, Hedi; Kikas, Ave; Mäeorg, Uno (2016). Detection of changes in the water, blackcurrant- and raspberry juice infrared spectrum in the range 2,500−4,000 cm-1.link opens in new page Agronomy Research, 14 (5), 1645−1651.

Raudsepp, Piret; Roasto, Mati; Anton, Dea; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Meremäe, Kadrin; Kapp, Karmen; Püssa, Tõnu (2016). Ülevaade ERA-NET SUSFOOD rahvusvahelise projekti, “SUSMEATPRO”: Sustainable plant ingredients for healthier meat products, eesmärkidest. Terve Loom ja Tervislik Toit 2016 (97−100). Ecoprint.