Umbrohi on taim, mille väärtusi pole me lihtsalt veel avastanud - Ralph Waldo Emerson

Aiasaaduste töötlemine

Puuviljade ja marjade tootearenduskeskus

Polli puuviljade ja marjade tootearenduskeskus on Eesti Maaülikooli Põllumajandus- ja keskkonnainstituudi õppe-, katse- ja arendustöö laboratoorium, mis käivitati 2009 aasta mais Eesti-Läti programmi projekti "Goodfruit" ja Eesti Maaülikooli toel.

Pakume väikeettevõtjatele võimalust kasutada uusima tehnoloogiaga varustatud tootearenduskeskust ja katsekööki!

 

Tootearenduskeskuse eesmärgid:

  • Aiandussaaduste töötlemise ja tootearenduse edendamine Eestis ja Lätis
  • Saaduste koristusjärgsete kadude vähendamine
  • Valdkonna õppe-, teadus-, nõuande- ja arendustegevuse edendamine ning koostöö tugevdamine ettevõtjatega

 

Sisseseade võimaldab valmistada pooltööstuslikes mahtudes järgmisi tootegruppe:

Klaaritamata puuviljamahla valmistamine kuni 1000 l/päevas
Ensümeeritud ja klaaritud marjamahlade valmistamine kuni 1000 l/ööpäevas
Süsihappegaasiga rikastatud mahlajookide valmistamine kuni 200 l/tunnis
Marja- ja puuviljapüreede valmistamine kuni 400 kg/ tunnis
Moosi, hoidiste valmistamine 200 l/päevas
Kuivatatud taimsete materjalide valmistamine vastavalt toorainele
Desintegraator peenestamine kuni 150 kg/tunnis
Seemneõlide valmistamine 8-10 kg/tunnis
Saaduste pakendamine gaasilisse keskkonda vastavalt toodetele

Huvi korral võtta ühendust - polli(a)emu.ee või tel. 55 693774 (Tiina Mõndresku); 53 474802 (Kersti Kahu)

 

Tootearenduskeskuse tegevuse valdkonnad:

  • Erinevate uuringute, koolitusprogrammide, seminaride, õppepäevade ja grupinõustamiste läbiviimine aiasaaduste töötlemisest ja tootearendusest.
  • Koolitusjärgne assisteeritud seadmepargi kasutamine.
  • Väikesemahuline katsetootmine ettevõtjatele.
  • Töötlemis- ja tootearendusalane nõustamine.

 

Sihtgrupp:

 

  • Aiasaaduste tootmise ja töötlemisega alustavad või tegelevad ettevõtted.
  • Õpilased, üliõpilased ja teadlased.

 

Pakume ka põnevaid võimalusi bioloogilistest lähteainetest ühendite eraldamiseks, puhastamiseks ning töötlemiseks. Rohkem on võimalik lugeda siit.